Ши Фэн Лун Цзин

Лучший Лун Цзин собирают в районе Сиху, где находится одна из пяти топовых локаций — Ши Фэн (狮峰), или Львиный Пик.

Столь драгоценное сырьё обрабатывают только вручную. Такой процесс требует филигранной точности и не прощает ошибок. Весь вкус и аромат формируют за сорок минут у большой раскалённой сковороды. Не случайно Лун Цзин называют «рождённым в мастерстве» подчёркивая, что его качество во многом зависит прямоты рук.

В сухом виде чай буквально благоухает. Аромат объёмный и многослойный. Горечь грецкого ореха балансирует нежная сладость цветущей орхидеи. В прогретой посуде начинает дразнить аппетитным ароматом жареных бобов в кунжутном масле. А в спитой пиале нос провожает пудрово‑сливочный шлейф.

Вкус яркий, гладкий и слегка тягучий. Он быстро окутывает нёбо и язык. Сладость и маслянистая текстура сливок, томлёных в печи, постепенно переходят в тёплую ореховую гамму с цветочно-травянистым акцентом.