Хо Шань Хуан Я

Жёлтая почка с горы Хо — наследник сорта времён династии Мин. Современная версия по-прежнему растёт в горах Хо Шань, а технологию производства возродили в 1971 году. Её суть — мягко преобразить зелёный чай через томление.

При знакомстве с ароматом встречает тёплым букетом весеннего луга. Он пёстрый и мягкий. От лёгкой терпкости к пряной сладости. В нём цветущие травы, набухающие почки деревьев, тыквенные семечки, разнотравье и прелая листва, согретая талой водой. На стенках посуды оставляет свежесть и сладость парного молока.

Вкус очень нежный, почти невесомый. Мимолётная сочность уступает место кремовому бархату печёных фруктов.